“养鱼先养水，好水养好鱼。只要水好，鱼的质量就一定好！”8月21日，记者踏访了我市部分大型水产养殖基地，几位基地负责人均道出了相同的养鱼经。
 　　
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    生物链套养  增产又增收
 　　
 
    孙济安是长江绿绿加州鲈鱼养殖合作社的负责人，有360亩鱼池，年销售额七八百万元，年利润高达260万元。其中鲈鱼养殖150亩左右，是其主打产品。
 　　
 
    他的矩形鱼池一个紧挨着一个，记者漫步鱼池边，看到绿油油的水波在微风中徐徐向前，水池里没有一丝杂草和漂浮物。他介绍：养鱼先养水，只要水好，鱼就少得病少用药，自然就安全了。因此，养水是关键。
 　　
 
    谈起“独创”的养水方法，孙济安解释：按照鱼的天性养水。我主要养鲈鱼，鲈鱼是肉食性鱼类，靠吃鱼养殖。养鲈鱼苗的同时在池子里套养一些鲢鱼或草鱼。如果鱼塘的藻类多，就放养白鲢，这鱼吃藻厉害。如果是螺丝多，就放养草鱼。如果是浮游生物多，就放养花鲢。根据鱼池的不同情况套养不同种类的鱼来清洁水质。因为被套养的鱼个头比鲈鱼大，不会被鲈鱼吃掉。鲈鱼丰收，这些鱼也是一笔好财富。“当然，我这里还有20亩专门用来净化水质的净化池，把不适合养鱼的富营养水排到那里。那20亩种的是莲藕，需要的正是这样的水，每年还能收一季莲藕呢。”孙济安得意地笑着：“净化后的水再继续用到养鱼上。”
 　　
 
    微孔罗茨风机增氧  进出水分家
 　　
 
    来到李洪来的鳝鱼池旁，扑入记者眼帘的是浮在水面上水马齿苋，密密麻麻，嫩绿肥大的叶子紧团成簇，在鱼池里迎风舞动。水马齿苋下面就是养殖鳝鱼的网箱。李洪来是梁子岛水特产工贸有限公司负责人，他介绍，像这样的鳝鱼池有35个，每个鱼池有390口网箱，每个网箱的投入是1500元，而产出是3000元，利润十分可观。 
 　　
 
    记者看到鱼池周围有许多根白色小塑料管伸入水里，细细一数竟有50多根。李洪来解释：这是增氧管，一头放在水里，一头连接罗茨增氧机，

这种增氧机比起水车增氧机，增氧效果好多了，而且噪音很小，增氧范围也要大很多。最特别的是，还能把沉淀在水底的一些有害物冲翻到水表面通过光合作用变成有益的物质，这对保养水质有非常好的效果。
 　　 

    采访中，记者发现这里还有一个养水的“秘密”：进出水分家。那进出水是咋样的？记者好奇地问。“我这里的进出水装置，不用一度电。

我在每个鳝鱼池边挖了一个排水池，用管道连接鱼池，只要一开闸门，通过水压就能把底部的富营养水冲到排水池里。出水从下面排走，进水是通过过滤网从上面放进来，这样上进下出的养水法子，能保证池水的氮、磷不超标。”李洪来解释道。
 　　
 
    立体混养  循环用水
 　　
 
    湖北盛丰渔业有限公司有养鱼湖面5260亩，其中大湖是4000多亩，以养殖四大家鱼为主，其产品在2011年被认定为无公害农产品。

 　　关于养水，盛丰渔业的纪总概括为，立体混养和循环用水。“水体可以分为上中下三层，每一层都养不同种类的鱼，上层养花鲢、白鲢，中层养草鱼，

下层养鲫鱼、黄颡鱼，这是利用每种鱼不同的特性立体混养，这些不同的鱼放在同一个湖里，可以将水里面的藻类、浮游生物吃干净。这种混养减少了药物的使用，对鱼对水都很好，实现水养鱼、鱼养水的良性循环。”   
 　　
 
    关于循环用水，他进一步介绍：“进的水来自石口塘，水质达到国家二级标准，适宜养鱼。出的水是放到专门的排水池，通过复杂的程序综合治理让水质适宜养殖鱼类，然后再将水排放到湖里，实现循环用水滴水不漏。”
 
 
　　记者手记：
 　　
    保证食品质量安全不是一个口号，而是一个综合性长久性的浩大工程，涉及方方面面。具体到鱼产品，就是在鱼苗、防疫、养水等各方面抓实抓好。

通过这次踏访，记者感受到，养殖户们摒弃了“天养”的旧观点，将生态养殖、科技养殖奉为养殖理念，想方设法地利用各种方式保养水质，以用心养水来实现大家放心吃鱼的理念值得广大水产养殖户借鉴。